Los arqueologos y etnobotamicos creen que el cereal fue domesticado por los antepasados del otomi, el matlatzinca, el tlapaneco, el amuzgo, el chiapaneco y el zapoteco entre otros, creando un calendario asociado a las fiestas religiosas del ciclo agrícola.
Los grupos otopames que existen hoy en día se han asentado en diferentes regiones como el valle de toluca, Ixtlahuaca, valle del mezquital, sierra de Hidalgo, Puebla, Guanajuato, Tlaxcala y San Luis Potosí, todas ellas conforman un área cultural continua.
En estos lugares los Otopames han creado una cosmovisión que les ha permitido sobrevivir a los embates del tiempo, reproducir su cultura a través de los momentos políticos y sociales del tiempo.
AGRICULTURA Y SU COMERCIO EN EL TIANGUIS
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